三仁汤，是糯米、芸豆、赤小豆这三种比较常见的豆类制做的，也称三豆汤、三色汤、紫菜汤等等，其色泽、口味、营养丰富，而且极具中国的饮食文化代表性，是我国传统的糕点之一。今天我们就来看看如何做一碗顺口溜般简单又美味的三仁汤吧！
三仁汤的制作材料：
- 糯米（约600克）
- 红豆（约15克）
- 绿豆（约15克）
- 冰糖（约80克）
- 开水（适量）
- 桂花（适量）
- 桂皮（适量）
- 枸杞（适量）
- 红枣（20个）
- 清水（约3000毫升）
- 花生油（适量）
三仁汤的做法：
- 将红豆、绿豆泡水后放到锅内，加入适量的水，用大火煮开后，转小火煮至八成熟，捞出待用；
- 糯米洗净后浸泡30分钟左右；
- 将糯米倒入水中，搓揉几下后，捞出备用；
- 将干锅放火上烧烤，加入一些花生油煸炒桂皮、桂花；
- 接着，将红枣、糯米、豆类一起倒入锅中，加清水和煮至米烂豆烂，加入冰糖，再煮5分钟左右，撇去浮沫即可。
这样，一碗健康、美味的三仁汤就制作成功啦！既简单又营养丰富，不妨趁着这个秋天，动手做一碗吧！
