咸蛋是大家非常喜欢品尝到的美食之一，特别是早餐，一份营养的咸蛋煎饼会为一天的开始添上不少色彩。那么，你知道咸蛋的做法吗？下面让我们来为您介绍。
材料：
- 鸭蛋或鸡蛋 6-8个
- 盐 400克
- 茶叶 适量
- 草果 适量
- 大茴香 适量
步骤：
- 先将鸭蛋或鸡蛋用水泡洗干净。
- 在盆里放入盐，加入适量的茶叶、草果和大茴香，拌匀成调料盐。
- 在干燥清洁的容器里放一层咸盐，然后将鸭蛋或鸡蛋一个个放上去，中间不要有缝隙。
- 再覆盖一层咸盐，将蛋完全覆盖，封口处也加盖咸盐，密封好后放入阴凉通风处保存。大约需要一个月左右，就可以开蛋了。
- 入口即化的口感，丰富的滋味，让您在品尝时倍感健康。
