青蒜炒肉是一道经典的家常美食，以鲜嫩的青蒜和鲜香的猪肉为主要食材，简单易做却美味可口。下面就来介绍一下青蒜炒肉的制作方法。
材料：
- 猪肉（肥瘦相间）200克
- 青蒜100克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，青蒜切成段，姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量油，热锅后放入生姜蒜末炒香。
- 倒入猪肉块，翻炒至肉变色。
- 加入适量料酒和少许盐，继续翻炒均匀。
- 倒入青蒜段，翻炒至青蒜变色，出香味。
- 加入适量生抽和少许白胡椒粉，炒匀。
- 关火出锅，装盘即可享用。
青蒜炒肉既营养又美味，猪肉鲜嫩多汁，青蒜带有浓郁的蒜香，一起炒制出来的青蒜炒肉色香味俱佳，口感爽脆，是一道受到广大食客喜爱的美食。