介绍5种海鲜做法
1.龙虾：先将龙虾煮熟，然后切开腹部，取出龙虾肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、蛋白液和淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时后，取出放入油锅中炸至金黄色即可。
2.生蚝：将生蚝清理干净后放入锅中蒸5分钟，捞出后加入适量的生抽、老抽、蒜蓉、姜末、香葱、花椒、白糖、醋和料酒搅拌均匀，腌渍30分钟后就可以食用了。
3.海鱼：将海鱼洗净后切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒和葱姜蒜腌渍半小时，然后将海鱼片码放在碗底，加入豆腐、莲藕等蔬菜蒸熟后淋上适量的香油即可。
4.扇贝：将扇贝留下肉体，加入适量的酱油、料酒、蒜蓉、姜末、红椒粉、糖和少许水搅拌均匀腌制15分钟后，倒入油锅煸炒，炒至扇贝变色即可食用。
5.大闸蟹：先将大闸蟹煮熟后挑出肉体，将肉体拌入适量的蒜蓉、红椒、白醋、白胡椒粉和香油中，腌渍30分钟后即可食用。
