丝瓜是夏天常见的一种蔬菜，它的果肉鲜嫩多汁，营养丰富。大家通常都是将丝瓜切成片或丝状炒菜，但你有没有尝试过用丝瓜皮来做菜呢？今天小编就来分享一道超级好吃的丝瓜皮炒蛋的家常美食！
所需食材：
- 丝瓜皮：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将丝瓜皮洗净切成丝或者小块备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生抽、料酒搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入丝瓜皮翻炒均匀，炒至变软。
- 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透。
- 最后，加入适量盐调味，出锅装盘即可享用！
这道丝瓜皮炒蛋，丝瓜皮鲜嫩味美，搭配鸡蛋更是丰富了料理的口感和营养价值。它非常适合作为一道家常美食来享用。无论是独自一人还是跟家人朋友一起分享，都能为你带来美好的味觉体验！
