泡菜是韩国的美食代表之一，被誉为“韩国的第二国旗”。泡菜在韩国民间已流传了几百年，不仅仅是因为口感美味，更是因为其具有很高的营养价值，含有丰富人体所需的维生素C和其他微量元素。其实，制作泡菜并不难，只需简单的几个步骤就能做出口感鲜美、健康美味的泡菜。
原料：
- 大白菜500克
- 盐50克
- 辣椒面50克
- 大葱20克
- 蒜末20克
- 生姜末20克
- 糯米粉20克
步骤：
- 1.将大白菜洗净、掰成2-4块，每块大小大致相同；
- 2.将盐均匀涂抹在白菜的每层叶片上，取1到2小时进行腌制；
- 3.沥干腌好的白菜放入大碗中，加入大葱、蒜末、生姜末拌匀；
- 4.将辣椒面、糯米粉加适量水搅拌均匀，加入拌好的白菜中；
- 5.将全部材料揉捏均匀，再放到密封容器中，放置阴凉处，等待30小时以上，就可以享受自制的美味泡菜了！
