腰果虾仁炒饭是一道简单又美味的家常菜,受到了广大家庭的喜爱。它的味道鲜美,营养丰富,是较为重要的时令美食。
腰果是南方特有的干果,外壳坚硬、果仁丰满,口感香脆,富含多种人体需要的营养元素。虾仁的营养价值也不容小觑,含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等物质。
接下来,小编就为大家介绍一下腰果虾仁炒饭的做法。
所需材料
- 大米 2 杯
- 虾仁 100克
- 腰果适量
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜适量
- 绿豆芽适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法详解
1. 大米淘洗干净,放入电饭煲中;
2. 准备腰果和虾仁,将虾仁洗净晾干水分;
3. 热锅凉油,把虾仁煸炒至变色并将其盛出备用;
4. 锅中再放入少量的油,爆香腰果;
5. 拿出锅中香味,做炒饭;
6. 炒饭开始入锅,每次加油炒之前,记得用筷子把油匀一下,尽量把每一粒饭都沾到油里,这样炒出来的饭才有美味的香气;
7. 加入鸡蛋炒散,加胡萝卜炒至半熟后再加虾仁和绿豆芽一起翻炒;
8. 最后,加适量的盐和鸡精等调味品即可出锅了。