红烧牛腩是一道家常菜，属于川菜系。色香味俱佳的红烧牛腩颇受广大食客的青睐，而且流传十分广泛。此菜搭配合适的调料，牛肉酥嫩多汁，咸鲜甜香味突出，让每一个吃到这道菜的人都声称绝对值得品尝。
红烧牛腩的食材很简单，主要是牛肉和配料，如葱姜蒜、八角、桂皮等。做法也很简单，将牛肉切成小块，焯水后用调料炖煮即可。烹饪的时间要长一些，这样可以让牛肉充分吸收调料的味道，更加地入味儿。
红烧牛腩的功效非常多，有增强体质的功效，能补充身体所需的氨基酸和微量元素。同时还能润肤养颜，补充胶原，滋润身体，可谓美食与美容的完美结合。
