香糟咸鱼，是中华美食文化中的瑰宝。咸鱼作为中华传统的食材之一，不仅在中国南方的家家户户中常见，同时也是海外华人对故乡思乡的象征。咸鱼不同于其他家禽、畜牧肉类，在加工的过程中需要经过发酵、晾干等一系列复杂的步骤，才能产生出其独一无二的口感。
对于每个南方人来说，咸鱼是不可或缺的家常菜之一。无论是拌饭、煲汤还是蒸饭，都会加一块咸鱼来提味。而在一些地方，如广东、福建等省份，更是出现了各类各样由咸鱼制成的小吃和美食，其中包括：咸鱼花生、咸鱼肉饼、咸鱼凉粉等，让咸鱼这一传统美食变得更加的鲜活、丰富。
咸鱼不仅是南方民众的饮食文化，更是中华餐饮文化中的重要一部分。无论是在温泉旅游区还是在高端饭店中，都可以看到咸鱼这一美食的身影。传承中华美食文化，需要每个人的努力和汇聚。因此，我们向师祖献上咸鱼，感恩这一丰富、美味的传统美食，并将它传承下去，体现我们对中华美食文化的尊重和承认。
