青菜炒年糕是一道以年糕和青菜为主要食材的家常菜，入口细腻柔软，味道清淡鲜美，素食者也能放心食用。下面就来手把手教你如何做青菜炒年糕！
材料：
- 新鲜年糕200克
- 青菜50克
- 蒜两瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
做法：
- 青菜摘去老叶子，洗净切成小段，蒜切末备用；
- 年糕放入锅内，加入少量清水慢慢煮至软烂，然后捞出待用；
- 锅烧热后倒入油，烧至5成热时加入蒜末煸炒；
- 加入青菜翻炒，直到青菜变色，倒入适量水焯熟，并加入生抽和盐调味；
- 加入煮好的年糕，翻炒至年糕均匀受汁，淋入一点点香油提鲜即可盛出，趁热享用。
手把手教你做青菜炒年糕，美味轻松搞定
来源：鹏心生活网
