腐竹是以黄豆淀粉天然凝结形成的豆皮，食用方法多种多样。对于喜欢腐竹的人来说，想要学会在家中制作各种美味又健康的腐竹菜肴是必须的。下面是腐竹做法大全，让你做出好吃健康的腐竹菜肴。
番茄鸡腐竹汤
在腐竹片中加入新鲜的鸡肉、新鲜的西红柿，味道相当可口。制作时需要把腐竹提前用水泡软，这样烹饪时易熟。番茄汤汁不仅丰富了菜的口感，还增加了菜肴的营养成分。
腐竹烤麸卷
将腐竹和烤麸分别泡发，烤麸泡发后卷成麸卷，放到蒸锅里蒸熟，再用腐竹卷好烤麸切成摆盘后，加入蚝油、盐、香油、味精、糖搅匀制成配料，最后淋上葱姜水，蒸15分钟即可出锅。
腐竹豆皮
先将腐竹和豆皮泡发，切成丝，锅中热油加老抽、葱姜、蒜蓉炒香，放入腐竹和豆皮丝，炒匀后加入生抽、盐、胡椒粉、味精等调味品翻炒均匀即可。
