黄焖鸡，是安徽一道极受欢迎的传统名菜，选用新鲜的土鸡肉和各种食材，以黄糖焖煮制成，是一道充满着家乡味道的佳肴。新鲜的土鸡肉用刀切成块状，用大葱姜蒜爆香，加入老抽、生抽等调味品和黄糖烹制而成，香味四溢，鸡肉鲜嫩，一口下去，满嘴留香。其特点是色泽金黄，肉质松软，鲜美可口，让人回味无穷。黄焖鸡是中国传统菜肴的一种，至今已有上百年的历史，历经岁月的演变和改良，黄焖鸡已成为中国饮食文化的重要厨艺文化代表之一，也成了各地小吃店必备的招牌食品之一。
