饺子作为中国春节传统食品之一，是中国各地的地方特色菜品。而彩色饺子皮不仅仅是为了美化饺子，还可以在口感方面提升食客的体验。那么，如何制作彩色饺子皮呢？下面我们来看看制作过程。
材料：
- 面粉 200 克
- 芝麻油 5 克
- 碱水 60 毫升
- 菜汁或胡萝卜汁等食材汁液 适量
制作过程：
1. 取适量面粉，加入芝麻油，揉至均匀；
2. 加入碱水搅拌至面团；
3. 将面团分成若干份；
4. 在其中一份面团中加入菜汁或胡萝卜汁等食材汁液，揉至均匀；
5. 拿出彩色面团，将其揉圆，搓成长条状；
6. 将彩色面条搓成两头粗中间细，切成适合饺子大小的面片即可。
注：碱水可现做（一般是将石灰粉放进水中煮沸），也可以在超市或食材店买到现成的。
制作出来的彩色饺子皮不仅鲜艳，而且口感丝滑，让人垂涎三尺。快来试试吧。
