西兰花是世界上最为营养丰富的十字花科蔬菜之一。西兰花含有维生素A、维生素C、维生素E、硒等天然抗氧化剂，能够有效滋养眼睛，防止眼疾。
此外，西兰花富含膳食纤维，有助于预防消化道疾病，如胃肠炎，痢疾等手术后也是理想的康复食品之一。它还富含钾、钙、镁等矿物质，对心血管疾病、感冒等均有预防和调理作用。
而现在最新一项研究表明，西兰花还含有多种抗氧化物质，能够有效抗击活性氧自由基，预防眼疾，如黄斑变性。
生活中，我们可以通过各种方式食用西兰花，例如，可以将西兰花切碎，和其他蔬菜一起使用橄榄油炒，也可以将其灼烧，烤或蒸。
所以，无论是从美容角度还是健康角度，我们都应该多吃西兰花！
