咖喱饭是一道美味又营养丰富的料理，它的香气和口感总是能让人食欲大增。下面是一份简单又实用的做法，让我们一起来动手试一试吧！
所需材料：
- 2杯米饭
- 1颗洋葱
- 2个胡萝卜
- 1个马铃薯
- 1块鸡胸肉
- 3汤匙咖喱粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量水
步骤：
- 先将洋葱、胡萝卜、马铃薯切成小块，鸡胸肉切成丁。
- 在热锅中倒入适量的橄榄油，将洋葱炒香。
- 加入胡萝卜、马铃薯和鸡肉，翻炒均匀。
- 加入咖喱粉，继续翻炒，使咖喱粉均匀附着在食材上。
- 倒入适量的水，加盖煮15分钟，让咖喱汁浸入食材。
- 将米饭煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味。
- 将炖好的咖喱鸡倒在米饭上，轻轻拌匀即可。
现在一道美味的咖喱饭就做好啦！香浓的咖喱汁和鸡肉的口感搭配在一起，简直绝配！你可以根据个人口味调整材料搭配和咖喱粉的用量，制作出符合自己口味的咖喱饭。快来尝试一下吧！
