煎饼是中国传统的小吃之一，不仅味道好，而且制作简单，容易保存，深受大家喜爱。不过想要制作出口感松软、色泽金黄的煎饼，其实也需要一些小窍门，下面就来为大家介绍一下吧。
主要材料：面粉、水、鸡蛋、油
煎饼如何做？
家常版煎饼
步骤1：将面粉、鸡蛋和水放入碗中，用筷子搅拌均匀。
步骤2：平底锅加热后，刷上一层薄油，用勺子舀入适量面糊，慢慢用锅铲将面糊铺平。
步骤3：煎到一面金黄，翻面继续煎另一面，直到两面都金黄酥脆即可。
鸡蛋煎饼
步骤1：将面粉、鸡蛋、水和少量盐混合在一起。
步骤2：平底锅加热，刷上一层薄油，倒入蛋液，全面均匀铺开。
步骤3：将煎饼翻面，用锅铲将鸡蛋煎饼对折，切成小块，用甜酱或蒜泥蘸着一起享用，味道非常好。
葱花煎饼
步骤1：将面粉、水和少量盐放到碗里，搅拌均匀。
步骤2：将葱切成小段，撒在煎饼面糊上，用勺子轻轻搅拌均匀。
步骤3：平底锅热时，将煎饼倒入锅中，煎到两面都金黄后取出，切成小块，口感非常鲜香。
除了以上几种，煎饼还可以加肉松、豆沙等口味，从简单到复杂，从家常到创新，总有一款适合你。快行动起来，试一试吧！
