扁豆焖面的做法
扁豆焖面是一道传统的中国面食，以扁豆和面条为主要食材制作而成，独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱。下面是一份简单易学的扁豆焖面做法供大家参考。
材料：
- 扁豆适量
- 面条适量
- 大葱适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食盐适量
步骤：
- 将扁豆清洗干净，加入适量水中浸泡至软化备用。
- 锅中加入适量食用油，放入切好的大葱和生姜炒香。
- 加入适量料酒，焖炒片刻。
- 将软化的扁豆加入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油和食盐，继续翻炒使调味料均匀渗入。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将炒好的扁豆倒入面条上，再次炒匀。
- 装盘，撒上少许香葱末即可。
扁豆焖面独特的口感和丰富的营养使其成为美食爱好者们的首选。不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有抗氧化和降低胆固醇的功效。赶紧动手试试吧！
