原材料:
糯米、火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、生抽、油、葱花。
步骤：
1.糯米提前泡好。火腿肠切小块，鸡蛋打散备用。
2.将胡萝卜和豌豆用水焯烫，捞出备用。
3.热锅凉油，油热后放入糯米，煸炒让每粒糯米沾上油。
4.加适量清水后开锅，转入中火煮熟，期间要常搅拌，避免糯米粘底。
5.锅里留少量油，加入鸡蛋，用铲切碎，然后加入火腿肠、胡萝卜和豌豆，加盐翻炒。
6.将熟烂的糯米倒入锅中，加入鸡精和生抽，开中小火，不断翻炒至糯米松散、起锅前放葱花即可。
美食小贴士：
1.糯米提前泡至少4个小时，浸泡过程中要多次换水。
2.如果怕糯米太甜，可以减少加糖或者使用润饭粉代替糯米。
3.不喜欢火腿肠可以替换成其他自己喜欢的食材。
