螃蟹是夏季深受大家喜爱的美食之一。无论是清蒸、红烧、麻辣还是蒜蓉蒸蟹，每一种做法都有其独特的口味和魅力。下面就为大家分享一款简单易学的螃蟹做法，让您轻松成为厨房小能手。
材料：
- 新鲜活蟹2只
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将蟹洗净，给蟹背剁上几刀，用刀背轻拍蟹爪，破裂处更容易入味。
- 锅中加水，放入适量的葱姜蒜和料酒，煮沸。
- 将蟹放入沸水中焯水，煮至蟹壳变红即可捞出，沥水备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再放入螃蟹煮炒。
- 加入适量的盐翻炒均匀，加入清水稍微多一点，加盖焖煮10分钟即可。
- 最后再大火收汁，上碟即可享用。
这是一道简单的螃蟹做法，只需几个简单的步骤即可制作出美味可口的螃蟹。快来动手尝试吧！
