如果你想品尝正宗的火锅，那么重庆绝对是你的首选。而如果你想尝一下特色菜品，那么一定要尝尝重庆的地锅鸡！
地锅鸡，也称紫色土鸡，是一道融合了川菜和湘菜特点的美食。选用新鲜的土鸡入锅，配以蒜苗、姜片、花椒等丰富的食材，烹制出香味醇厚、汤汁浓郁的一道佳肴。其精华在于火候，从锅盖紧紧盖住开始烧，并一直烧上两三个小时。
吃地锅鸡，不能太急。先得寻找到一家正宗的店铺，再慢慢品味。入口感受到的口感鲜美试浓，越嚼越有味，喝一口浓稠鲜香的汤汁，味蕾仿佛被瞬间点燃，无法自拔。而像重庆人一样，再边吃边喝上一碗冰啤酒，绝对是一种无以言表、独一无二的享受。
重庆地锅鸡，绝对是中华餐饮文化瑰宝之一。如今，越来越多的地锅鸡店拓展到全国各地，售卖它独特的美味。珍爱这一份中华美食之精髓，向着重庆的特色菜品进发吧！
