清蒸鲍鱼是一道美味健康的海鲜菜品，以其鲜嫩的鱼肉、清淡的口感和丰富的营养素而受到广大食客的喜爱。
以下是一份简单的清蒸鲍鱼的做法：
材料：
1. 鲜活鲍鱼2只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 清汤适量
5. 盐适量
6. 葱花适量
步骤：
1. 将鲍鱼放入开水中焯水，待鲍鱼壳蜷缩后立即捞出，用冷水冲洗干净。
2. 将焯水后的鲍鱼取出，剖成两瓣，用刀轻轻划开鱼肉并撒上姜片。
3. 鱼肉面上撒上适量的料酒，再均匀撒上少许盐。
4. 准备一个蒸锅，锅底加入适量清汤和姜片，水开后放入蒸架，将鲍鱼放在蒸架上。
5. 盖上锅盖，用大火蒸6-8分钟，至鱼肉变白即可。
6. 取出蒸好的鲍鱼，撒上葱花即可食用。
清蒸鲍鱼口感鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，吃起来味道清淡，营养丰富。适当食用鲍鱼有助于补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，对健康非常有益。
