双皮奶是广东省传统的汉族甜品之一,以豆浆、糖为主要材料并加入了其他辅料制成。由于其口感细腻,奶香浓郁,营养丰富而广受人们喜爱。
今天,小编来给大家分享一道简单易制,味道绝佳的双皮奶的制作方法,足不出户就能享受美味,一起来看看吧!
步骤一:准备材料
豆浆、糖、水、鲜奶油、玉米淀粉。
步骤二:烧制豆浆
在锅中加入适量的水,将豆浆粉、糖充分搅拌混合,倒入锅中中火加热。然后转小火,不断搅拌,防止糊锅,以免影响口感。
步骤三:制作双皮奶
将豆浆小火加热至面层凝固起皮,然后用勺子轻轻刮下这层豆浆皮,舀入碗中。接着将鲜奶油、水、玉米淀粉加入锅中搅拌,再倒入已经做好的豆浆,烧开至浓稠即可。
小编推荐使用牛奶代替水来制作,会更加口感更佳。做出来的双皮奶色泽洁白,口感细腻,更加香甜。