鸭舌是酒店和餐厅经常上菜的一种食品，但是在家烹饪的鸭舌出锅后不但味美而且十分入味，尝起来特别嫩滑。今天，小编就为大家分享一下超级简单的鸭舌做法，让你在家也能走在家庭料理最前沿。
材料：
鸭舌500克、葱姜蒜各适量，盐、生抽、料酒、糖、老抽、白胡椒粉、花椒粉、生粉、清水。
做法：
1、鸭舌洗净后，焯水去血沫。
2、葱姜蒜切末备用。
3、锅里倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入焯水过的鸭舌翻炒。
4、加入适量清水和调味品。清水要盖过食材，鸭舌越多，水要加得越多。
5、开火煮开后转小火慢慢炖，30-40分钟见汤汁收浓、浓稠即可。
6、喜欢重口味的可以适量加一些辣椒进行烹调。
7、出锅前可以加一点汁水勾芡，喜欢爽口的小伙伴也可以放一些青椒、胡萝卜和木耳等配菜。
小贴士：
1、翻炒鸭舌的目的是为了让鸭舌更加入味。因为鸭舌在水中煮容易流失味道。
2、煮的时间比较长但是不会影响口感，反而会让鸭舌变得更加入味。
