麻山药是一种传统的山药美食，和普通山药相比，它有着更加黑白分明的色泽和更加细腻的口感。很多人都想做，但是家庭中缺少相应的制作工具，街上的又太贵，那么该怎么办呢？
其实，制作麻山药并不难，首先用热水将麻山药泡20分钟，削皮。把泡好的山药切成2-3厘米长的圆片，然后在开水中焯一下，冲入凉水，沥干水分备用。
接下来将焯好的山药圆片放入碗中，加入姜片，生粉，盐，白糖，料酒拌匀，放入橄榄油炒熟。
最后放入起锅前热油煸炒过的芝麻，青红辣椒油即可。这个家庭更通行的麻山药制作流程，你掌握了吗？
麻山药是一种传统的山药美食，和普通山药相比，它有着更加黑白分明的色泽和更加细腻的口感。很多人都想做，但是家庭中缺少相应的制作工具，街上的又太贵，那么该怎么办呢？
其实，制作麻山药并不难，首先用热水将麻山药泡20分钟，削皮。把泡好的山药切成2-3厘米长的圆片，然后在开水中焯一下，冲入凉水，沥干水分备用。
接下来将焯好的山药圆片放入碗中，加入姜片，生粉，盐，白糖，料酒拌匀，放入橄榄油炒熟。
最后放入起锅前热油煸炒过的芝麻，青红辣椒油即可。这个家庭更通行的麻山药制作流程，你掌握了吗？
