广东靓汤作为粤菜餐厅中的代表性美食，既是广东人民的饮食文化象征，也是回味无穷的粤式滋补佳品。广东靓汤呈淡黄色、清澈透明，有着鲜美滋补的口感。
广东靓汤在港式美食中扮演者重要的角色，是广东传统美食和香港饮食文化交融的缩影，其制作方法有着独特的标准，是匠心独运而不可复制的。
广东靓汤中的原材料多达数十种，香港国宴中出现的靓汤种类达到百余种。汤料以牛、鸡、骨为主，搭配当归、党参、海参、燕窝、人参等中药食材。炖汤过程中一定要火候到位，精心慢炖，让汤头更加浓郁鲜美。广东靓汤要煮到汤骨的髓油融解，瘦肉充分松化，才能达到口感柔嫩、鲜美味浓的效果。
如果你家在广东，没事可以做个广东靓汤，顿顿暖心；如果你想品尝正宗的广东靓汤，那就快来一家港式餐厅试试吧。
