“家喻户晓”是指经过一定时期的传播后，人们家家户户都知道的事情，是衡量一个事物广泛程度的标志性词语。咱们中华民族有“李白”这个诗人，他著名的《将进酒》“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”更是家喻户晓，是中国民间文化的重要一部分，是早期中国文学范畴中的珍品。而现在，“家喻户晓”的词语广泛应用在各种立体方面，大众耳熟能详，人人皆知。
烹饪中有一道家喻户晓的菜肴，存世千年，那就是扬州炒饭。扬州炒饭起源于扬州，因其独特的色香味而在全国家喻户晓。作为江苏传统美食之一，把切好的鸡蛋煮熟后和煮熟的米饭、火腿、香肠、虾仁等配料一起翻炒，调味品中的砂糖、生抽、鸡粉、盐等则是最关键的部分，调和出来的味道成为扬州炒饭的亮点。
