泡菜是一种深受中国人喜爱的韩国菜品，在这里教你一种家用制作泡菜的方法。泡菜的材料包括：白菜、萝卜、大葱、大蒜、姜、辣椒粉、盐、糖、鱼露、清水。
做法如下：
1.将清水倒入大碗中，加入盐和糖搅拌均匀，至少融入三分之一杯盐。
2.将白菜两半切开，使盐水浸入叶子中。放置1-2小时后，洗去盐水，吸干水分。
3.将大葱切成适当的长度，姜和蒜拍碎，萝卜切成长条状。
4.所有蔬菜放在一起，加入辣椒粉和鱼露，用手混合均匀。
5.将泡菜放入玻璃罐中，淋上一些水，封紧盖子，放在室温下两天。
6.将泡菜存放在冰箱中，可食用至少一个月。
