酷热的夏日，每到午后，空气仿佛都融化了一样，让人感到无力和疲惫。这个时候，一杯梅汁或者一根酸梅条是最好的解暑食品，那么怎样可以将这种酸爽口感一直延续呢？酸梅膏就是一个好的选择。
酸梅膏是一种可以消暑解渴的保健品，具有生津止渴、清热去火的作用，对于饮食积热，口干口臭等症状有一定的缓解效果。那么，酸梅膏的制作难不难呢？下面我们为大家介绍一下它的做法：
制作酸梅膏的食材：青梅、红糖、陈皮、冰糖、盐、草果、丁香。
制作方法：
1.首先，将青梅洗净切成小块，将青梅块倒入大碗中用盐水浸泡半小时，再用凉水冲洗去掉表面的浮沫；
2.将青梅块放入锅中，中火煮至沸腾（约10分钟）；
3.将陈皮、丁香、草果用棉布包好，与红糖、冰糖一起倒入锅中，转小火慢慢煮约1小时，中间要时常搅拌，避免上锅或变质；
4.水份慢慢减少，梅汁变得浓缩，颜色变成深棕色，不断搅拌，并能用刮刀刮出一条痕迹即可。将做好的酸梅膏盛入干燥的容器中密封后，放在阴凉处冰箱里保存。
食用方法：
可以将酸梅膏用凉水兑成饮料饮用，也可以直接吃。每日一次，一两勺即可，如果你觉得太酸，可以加适量的蜂蜜，根据个人口味适量调整即可。
解暑消暑，酸爽口感，不同于市面上的甜膏，酸梅膏让人爱不释口，也让人更为垂涎。不妨试试自己动手制作一下这个美食，在家一起涮上一小口，不管是和同事谈单还是和朋友打闹，酸梅膏都是消暑解渴的不二之选。
