川贝母也称“天山雪莲”，为北京市特产之一。而梨子的营养价值早有传闻，两者的结合更是消暑解暑的绝佳搭配。一颗川贝母蒸梨，既可清肺润燥，也可滋养气血，滋润心肺，还有护肤美容的效果。川贝母和梨子分别属于中药和食品，合在一起具有相辅相成的效果。川贝母清热润肺，而梨子的味甘生津、生津止咳，两者配合，不仅可润肺生津，还能起到润肺护肤的作用。制作方法：一般在梨子中挖去果核，加入适量的冰糖及少量清水制成梨泥，川贝母先用温水泡软或以文火煮熟，两者混合，然后放入瓦碗内蒸半小时即可。
