鸽子汤是一款营养丰富的汤品，受到了很多人的青睐。那么，如何制作一道美味的鸽子汤呢？
所需材料：
- 鸽子两只
- 红枣10粒
- 淮山30克
- 枸杞10克
- 姜片适量
- 料酒10毫升
- 盐适量
制作过程：
- 鸽子宰杀洗净备用；
- 淮山洗净切片，红枣洗净泡水；
- 取锅，放些清水，将鸽子煮沸，撇去浮沫后取出；
- 将淮山、红枣、枸杞、姜片、料酒放入锅中，加清水后再次煮沸，在小火上煮1小时；
- 放入鸽子，大火煮沸后再小火上焖煮1小时；
- 在汤中加入适量的盐，即可关火，出锅装碗即可享用。
小贴士：
1. 鸽子可以选用农家散养的鸽子，保证新鲜。；
2. 煮汤的过程中要多次撇去浮沫，保证汤品清澈；
3. 可以根据个人口味调整盐的用量。
