怎样炖牛肉
炖牛肉是一道美味可口的传统菜肴，下面我们来介绍一下炖牛肉的正确做法。
原料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 水：适量
步骤：
- 将牛肉切块，用开水焯水，去除血水和杂质，控水备用。
- 洋葱切块，姜蒜切末备用。
- 炒锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 将焯水后的牛肉放入炒锅中，翻煎至两面微焦。
- 加入适量的料酒、盐和酱油翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量以稍微盖过牛肉为宜，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。
- 根据个人口味可适量调整盐的用量，最后炖至牛肉变得酥烂即可。
经过这样的步骤，一道鲜香美味的炖牛肉就完成了。
