盐酥鸡是一道风味十分独特的美食，很受欢迎。它是以鸡肉为主要食材制作而成，经过精心烹制之后，味道鲜美，外表酥脆，内里鲜嫩，口感十分不错。今天就来介绍一下盐酥鸡的做法。
所需材料：
- 鸡翅中400克
- 面粉150克
- 生姜2大片
- 葱末15克
- 盐适量
- 料酒适量
- 青辣椒适量
- 红辣椒适量
- 鸡精适量
- 鸡蛋1个
做法步骤：
- 鸡翅中清洗干净，用厨房纸吸去水分，放入碗中，加入盐和料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。
- 生姜切成丝状备用，葱切成末状备用。
- 面粉加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，蛋液打散备用。
- 热锅凉油，鸡翅中放入炸至两面金黄，捞出控油备用。
- 锅中留底油，加入姜丝和葱末爆香。
- 放入炸好的鸡翅中，翻炒一下。
- 加入青红辣椒。
- 加入适量的盐、鸡精和蛋液，不停翻炒，直至鸡翅均匀裹上锅中的配料，成为外酥里嫩的盐酥鸡。
盐酥鸡的做法就介绍到这里了，尝起来非常好吃，关键是制作还很简单，赶快动手试试吧！
