作为一款传统的中式糕点，油酥豆沙饼自问世以来广受大众喜爱。它以酥脆的外皮和香甜的豆沙馅为特点，不同的地区也会有一些自己独特的口味。下面介绍一下这道美味糕点的制作过程。
材料
- 低粉200克
- 猪油160克
- 白油40克
- 豆沙馅200克
- 油适量
制作过程
- 将低粉过筛后放入盆中，加入猪油和白油，揉成面团。
- 将制好的面团擀成薄皮，切成大小适中的圆片。
- 将豆沙馅放入圆片中央，然后将圆片对折，轻压一下边缘。
- 热油锅，在油温约170度时，放入制作好的油酥豆沙饼，小火炸至金黄色即可。
- 捞出沥油，晾凉后即可食用。
注意事项：
1、面团需要充分揉捏，直到表面呈现出光滑的状态；
2、豆沙馅要足够细腻，否则会影响口感；
3、烹饪的油要足够热，否则油酥豆沙饼容易粘锅。
