木耳肉片是一道经典的川菜，具有丰富的营养和独特的口感。它的制作简单，口味鲜美，深受大家喜爱。
主料：
- 猪肉片：300克
- 黑木耳：100克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将黑木耳浸泡软后切成小块。
- 猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、糖、淀粉腌制一会儿。
- 将红、青椒切成块状。
- 锅中加油烧热，先爆炒姜蒜末，再放入猪肉片翻炒变色。
- 放入黑木耳、红、青椒翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水煮开。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。
木耳肉片鲜嫩多汁，色香味俱佳，口感爽口滑嫩。搭配米饭或者面食食用，可作为家常菜或宴请客人的佳肴。
