在这个中秋佳节，你是否想要尝试制作一种不一样的月饼呢？火腿月饼或许是一个不错的选择。它以咸香的火腿为内陷，搭配酥皮的外层，口感丰富美味，给人一种独特的享受。
以下是制作火腿月饼的详细步骤：
- 准备材料：
酥皮：低筋面粉、盐、白砂糖、黄油；
馅料：熟火腿、葱花、盐、白胡椒粉、芝麻油、生抽、干淀粉。 - 制作酥皮：
将低筋面粉、盐、白砂糖混合，加入切成小块的黄油，用手指揉搓，直至出现类似沙粒状的面团；
将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。 - 制作馅料：
将火腿切成小块，放入碗中，加入葱花、盐、白胡椒粉、芝麻油、生抽、干淀粉，搅拌均匀；
将馅料分成适量的小团，备用。 - 包制月饼：
将酥皮从冰箱取出，擀成薄片，用模具或刀具切出圆形饼皮；
将馅料放在饼皮中央，将饼皮包裹住馅料，捏紧收口，使其封口完整；
将包好的月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。 - 烘烤月饼：
将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约20分钟，直至月饼呈金黄色；
取出月饼，晾凉后即可享用。
通过以上简单的操作，你就可以自制一份香嫩可口的火腿月饼啦！在中秋佳节与家人、亲友一起分享美食，共度团圆时刻。
