银耳凉拌菜是一道清爽可口的菜品，适合夏天食用。下面是银耳凉拌菜的做法：
- 准备好所需的材料：银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末等。
- 将银耳煮熟，用冷水冲洗后沥干水分。
- 黄瓜和胡萝卜切成丝，香菜切末备用。
- 准备酱料：混合生抽、醋、盐、糖、蒜末，调成酱汁。
- 将煮熟的银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入酱汁拌匀。
- 撒上香菜末作为装饰，即可食用。
银耳凉拌菜口感清爽，营养丰富，适合夏季食用，能够消暑解渴，还具有滋润肌肤的功效。
银耳凉拌菜的做法
来源：鹏心生活网
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