青豆炒肉是一道经典的中国家常菜，既美味又营养。青豆口感清脆，肉质鲜嫩，两者搭配，简直是绝配。下面我们来分享一下制作方法。
步骤：
- 肉切片，加入盐，酱油和淀粉腌制15分钟左右。
- 青豆洗净备用。
- 热锅凉油，爆香姜蒜。
- 放入肉片，煸炒变色。
- 加入青豆，煸炒均匀。
- 炒至青豆变软而不烂，肉片熟透即可。
烹饪技巧：
- 肉片切薄，入味快。肉片煸炒时要用大火，以保证肉熟而不老。青豆要翻炒均匀，不可过度炒熟。
- 这道青豆炒肉健康美味，是一道适合家常的下饭菜，大家可以尝试一下哦！
这道青豆炒肉，快手美味不容错过
来源：鹏心生活网
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