烤翅是家庭聚会、派对的经典美食,每个人都喜欢它的口感香酥,更多人热衷于尝试制作它。然而,烤翅一绝的配料是什么?它的成本又是多少呢?今天我们就来揭秘一下。
配料:
1. 鸡翅膀:0.5元/只
2. 料酒:0.5元/汤匙
3. 盐:0.3元/勺
4. 黑胡椒粉:0.2元/勺
5. 生姜:0.2元/块
6. 大蒜:0.2元/瓣
7. 酱油:0.5元/汤匙
8. 白胡椒:0.3元/勺
9. 红辣椒粉:0.2元/勺
做法:
1. 将鸡翅膀清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,腌制15分钟;
2. 在一个容器中,加入料酒、盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜、酱油、白胡椒、红辣椒粉,搅拌均匀成腌料;
3. 将鸡翅膀放入腌料中,用手按摩均匀腌制30分钟;
4. 预热烤箱至200度,将腌制好的鸡翅膀放入烤盘,烤制25分钟;
5. 烤箱上火,再烤5分钟,至表面金黄酥脆即可。
进价计算:
以一份烤翅(4只鸡翅膀)为例,
鸡翅膀:0.5元/只 × 4只 = 2元
料酒:0.5元/汤匙 × 1汤匙 = 0.5元
盐:0.3元/勺 × 1勺 = 0.3元
黑胡椒粉:0.2元/勺 × 1勺 = 0.2元
生姜:0.2元/块 × 1块 = 0.2元
大蒜:0.2元/瓣 × 1瓣 = 0.2元
酱油:0.5元/汤匙 × 1汤匙 = 0.5元
白胡椒:0.3元/勺 × 1勺 = 0.3元
红辣椒粉:0.2元/勺 × 1勺 = 0.2元
进价共计:2元 0.5元 0.3元 0.2元 0.2元 0.2元 0.5元 0.3元 0.2元 = 4.1元