炸油饼是很多人的美食之选，口感酥脆，香气四溢，可口味道也是相当不错的。那今天小编就来给大家介绍一下制作炸油饼的做法。
材料：面粉500克、油80克、水250克、盐、鸡蛋、糖适量。
做法：
1、先将面粉放入盆里加适量的盐和糖然后用水和油调制成面团。
2、将和好的面团放在案板上揉搓成一个长条状，然后抹上一层油，塑成一个圆球状，醒发10分钟左右。
3、将醒发好的面团搓成一根条状，然后再将其卷成一个圆球状。
4、将圆球搓成一个长条状，接着把它卷起来，轻轻按压一下，再将其拉成长条，这样重复三次，就能让饼皮更加薄脆。
5、把制作好的炸油饼放在平底锅里，中小火煎炸，煎两面后，就可以盛出来了。
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