凉面是夏季最受欢迎的一道美食，清爽口感让人食欲大增。下面是凉面的制作步骤：
- 准备材料：面条、黄瓜、香菜、鸡蛋、酱油、醋、蒜、辣椒油。
- 将面条放入开水中煮熟，捞出过冷水，待凉备用。
- 黄瓜切成细丝，香菜切碎，蒜切末。
- 煮开水，将鸡蛋放入水中煮熟，剥去壳切成小块。
- 将凉面放入碗中，加入黄瓜丝、鸡蛋块、香菜末和蒜末。
- 调制酱汁：将酱油、醋、蒜末、辣椒油混合在一起，搅拌均匀。
- 将酱汁倒入凉面中，拌匀即可享用。
凉面可根据个人口味添加其他配料，如豆芽、肉片等，调味料也可以按照自己的喜好调整。
快来尝试制作一碗清爽可口的凉面吧！