银杏树叶是许多人熟知的一种树叶，每年秋天到冬天，银杏树叶变黄掉落是许多人喜欢的情景。然则你是否体贴过银杏树叶为什么会变黄，变黄的历程中又发生了什么？
首先，我们先来看一下银杏树叶的形状，它为什么会获得“银杏”这个名字。银杏树叶形状怪异，有些人以为它像扇子，有些人以为它像手指，着实它最像的是银元（下图）。
银杏树叶的黄色来自叶子内部的色素，而这个色素在银杏树叶生长的历程中就已经存储了起来。随着天气的变冷，气温逐渐下降，银杏叶子的叶绿素就会逐渐削减，让叶子中原本被遮盖的黄色获得释放。于是，发生了巧妙的变化——整个银杏树酿成一片金黄色的天下。
银杏树黄叶的历程着实是一种自然的自我护卫机制。当气温变化时，银杏树会调治营养物质的运送，将营养物质从叶子中接纳，以应对严寒的天气，从而制止树木冻伤。这是银杏树珍贵的特征之一。
除了这些特征之外，银杏树尚有许多药用价值。银杏树枝叶中的化学物质可以增强人的血管弹性，扩张血管，改善微循环等，紫菀酚更有助于预防和治疗心血管疾病。因此，银杏树叶的保健价值也是不行忽视的。
