凉拌穿心莲的做法简介：
凉拌穿心莲是一道清爽的夏日凉菜，以新鲜穿心莲为主材料制作而成。穿心莲具有清热解毒、利湿消肿的功效，富含多种营养，可以调节身体机能。下面就为大家介绍一种简单的凉拌穿心莲的做法。
所需材料：
- 新鲜穿心莲250克
- 盐适量
- 白糖适量
- 香醋适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 香菜适量
步骤：
- 将穿心莲洗净，切碎或者切成段。
- 将碎穿心莲放入碗中，加入盐、白糖、香醋、生抽、蒜末、辣椒油拌匀腌制15分钟，让穿心莲入味。
- 准备香菜，切末备用。
- 取出腌制好的穿心莲，撒上适量的香菜末，拌匀即可。
凉拌穿心莲制作简单，口感鲜美，清爽解暑，非常适合夏季食用。快来试试吧！
