豌豆又称扁豆、青豆、蚕豆，味道清新爽口，营养价值丰富，是家中常备的一种蔬菜，具有很多的营养价值和极强的食用功效。那么，豌豆的营养成分有哪些呢？
首先，豌豆中含有人体必需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸等，富含蛋白质和碳水化合物，膳食纤维和维生素也很丰富。其次，豌豆含有高钾、低钠，适合高血压和心脑血管疾病的患者食用。此外，豌豆还有很好的抗氧化、抗癌作用，常食用能加强人体免疫力、减少患癌几率。
那么，如何在美食中尽情享受豌豆的营养呢？可以添加到汤中增加口感和营养哦。当然，最常见的就是用新鲜的豌豆制成豌豆泥或者豌豆汤，再加入些许的优质油脂，提升维生素吸收。另外，豌豆还可以作为蔬菜沙拉中的一部分，增加营养价值，同时又具有清新口感。
豌豆不仅味道极佳，而且在营养价值、美容养颜和健康食疗等方面都有很出色的表现。爱吃豌豆的小伙伴们还在等什么呢？赶快开始享受这道美食吧！
