麻辣火锅是中国特色风味之一，其口感香辣可口，深受国内外食客喜爱。
麻辣火锅具有川菜的辛辣和火锅的清热之妙，配上浓厚的红色汤底，辅以各种鲜嫩的肉类，鱼类和蔬菜，营养丰富，味道美妙。
麻辣火锅在食用时需要先在汤底中涮一下配料，直到内部基本煮熟捞出，再沾上调料食用。调料也是关键，有香油，蒜泥，芝麻酱等自制调料，还有市场上的火锅底料等。
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特色美食(中国特色美食系列之——麻辣火锅)
来源：鹏心生活网
