手术对身体的影响很大，饮食的恢复期更是不能忽略。不同的手术需要采取不同的饮食措施。手术后第一天一般要以半流食为主，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，这时主要以清淡易消化的、富含维生素和纤维素的食物为主。当肠胃接受良好，情况稳定后，可逐步恢复正常饮食。
手术后需要适当地调整饮食，宜多吃些容易消化的清淡食品如稀饭、糊状食品、面包吐司、蒸蛋羹、豆腐花等，不妨多吃一些蔬菜和水果，以增强肠胃的蠕动功能。术后不能暴饮暴食，可以多餐少食，并在饮食上尽量避免油腻、辛辣、生冷、过烫或者变质变味的食物。
对于不同手术的患者，还有一些食物需要格外注意。比如心脏手术患者需要注意控制脂肪、胆固醇和盐的摄入，吃好一些富含维生素、钾、镁和植物性膳食纤维的食品，如瘦肉、鱼类、全麦饼干、新鲜的水果和蔬菜等。骨折手术的患者最好少吃些钙含量高的食品，如奶酪、乳制品、豆制品、沙丁鱼等，这些食物在体内分解代谢时会产生酸性物质，加重钙的流失，所以要适当控制。
总之，手术后的饮食很有讲究，适当调整饮食结构是非常有必要的。食疗是一种可以有效帮助术后恢复的方法，具体的营养方案可以在医生的指导下进行，不要盲目尝试。
