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切糕做法(香甜可口的切糕做法)

来源:鹏心生活网

切糕是一道非常受欢迎的传统中式糕点,制作不需要太多的材料,难度适中,而且风味独特,颇受大家喜欢。下面就来介绍一下切糕的制作方法。

材料:

  • 糯米粉250克
  • 水300ml
  • 白糖200克
  • 油适量

制作过程:

  1. 将糯米粉用水和成糊状,搅拌均匀后备用;
  2. 锅内加入适量油,烧至七成热后加入白糖翻炒至融化,然后加入刚才调好的糯米糊,不断搅拌,使其成为糊状,再加入200ml 清水搅匀;
  3. 将步骤2中的糯米糊煮沸后,不断搅拌至呈现半透明状,即可关火;
  4. 备好模具,将模具内部涂上适量油,然后将煮好的米糜倒入模具内,轻轻晃动,使其均匀分布,然后放入蒸锅内,开大火蒸15-20分钟(时间根据模具大小而定);
  5. 取出后待其自然冷却,然后脱模,切成自己喜欢的形状即可。

总结:

切糕的口感软嫩香甜,非常适合作为甜点享用。不过,要注意不要加入过多的水,会影响切糕的口感。此外,切糕存放之前要晾凉,否则会凝固不易切割。希望大家能够成功制作一份好吃的切糕!

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