黑豆，又称“五谷豆”、“黑金豆”，是我国的传统保健食品，营养丰富，具有调节肠胃、增强免疫力、延缓衰老等多种功效，备受推崇。
那么黑豆怎么吃？
1. 红烧黑豆：先将黑豆焯水，去除浮沫后捞出；加入姜片、葱结、料酒一起烧开，捞出备用；重新放入锅中加入料酒、酱油、冰糖、盐、生姜、葱段、八角、桂皮调味，最后放入烧开的黑豆中，慢火焖煮约40-50分钟即可。
2. 黑豆薏米玉米水：将黑豆、薏米、玉米须混合一起，加入适量水，煮开后转小火炖煮40分钟左右，可先等凉后加入冰糖再煮，口感更佳。
3. 黑豆蒸肉饼：将猪肉末和一些切碎的葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调料和黑豆混合，做成肉饼，上锅蒸熟即可。
以上是三种黑豆的简单做法，大家可以根据自己的口味调整。除此之外，黑豆还可以用来煮粥，炖排骨、猪蹄等。
黑豆不仅味道美味，还可以起到益生菌的作用，促进肠道健康，预防疾病。大家不妨多尝试一下吧！
