荸荠又名沙蒲、欧麦，是一种产于水生或半水生环境的草本植物。荸荠的营养价值很高，所含的热量很低，非常适合多吃。那么荸荠到底有哪些功效和作用呢？
首先，荸荠对于清热解毒有很好的效果，可以帮助我们减少体内的毒素，是一种天然的排毒食物。而且，荸荠还可以利水消肿，对于那些长期水肿的人来说，多吃荸荠可以有效缓解水肿症状。
其次，荸荠还可以帮助消化，增强肠胃功能。荸荠中所含的纤维素和果胶等成分，对于缓解便秘、排泄体内废物等都有很好的帮助作用。此外，荸荠对于缓解胃肠的肿胀、胀气等症状也非常有效。
最后，荸荠还具有一定的降脂和抗糖化作用。荸荠中所含的多种元素和成分，能够帮助我们降低血脂、预防血管硬化，对于预防心脑血管疾病有帮助。
总的来说，荸荠是一种非常营养的食物，在中医药学上也有着广泛的应用。平时我们可以将荸荠拿来煮汤，做沙拉，或者直接蘸着调料生吃。不过，荸荠也有一定的禁忌人群，例如脾虚便溏、湿热泻痢等人最好不要多吃。
