精选清炖鱼汤，鲜美健康的家常美食
清炖鱼汤是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它以新鲜的鱼肉为主要食材，加入适量的调料和配料，经过慢炖煮制而成。下面，就让我们一起来了解一下清炖鱼汤的制作方法和健康功效。
制作方法：
首先，准备新鲜的鱼肉，可以选择鲜活的鲤鱼、草鱼或鲫鱼，清洗干净；
然后，将鱼肉切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去掉血水和腥味；
接着，将鱼肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，再用文火炖煮1-2个小时；
最后，调入适量的盐、生姜和料酒，撒上葱花和香菜，煮开即可食用。
健康功效：
清炖鱼汤富含蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，具有健脾益肾、滋阴养颜、补肝补血的功效。它能够提高免疫力，增强体质，对预防和辅助治疗贫血、肾虚、食欲不振等有一定效果。此外，清炖鱼汤还富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
