现在很多餐厅都会有爆炒鱿鱼的菜品，而且非常受欢迎，那么怎么在家里也能自己做出一份美味的爆炒鱿鱼呢？接下来，小编就为大家介绍一下秘制爆炒鱿鱼的做法，快来学习吧！
材料：
- 鱿鱼
- 青红椒
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 盐
- 胡椒粉
做法：
- 将鱿鱼清洗干净，用牙签划花刀，切成条状备用。
- 青红椒洗净，切成段状备用。
- 蒜、姜切末备用。
- 将鱿鱼条放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、少许糖拌匀，腌制10分钟。
- 热锅冷油，将蒜末和姜末放入锅中煸炒。
- 将腌制好的鱿鱼条放入锅中，煸炒至变色，颜色微黄即可捞出备用。
- 锅中留底油，将青红椒放入煸炒，放入少许盐和糖，加入鱿鱼条煸炒均匀即可。
- 出锅前加入少许生抽即可。
秘制爆炒鱿鱼就做好了，味道正宗、入口Q弹有嚼劲，香辣可口，不用去餐厅也能品尝美食。赶快动手试一下吧！
